Белый чай

Свое название белый чай получил из-за серебристых ворсинок на почках на тыльной стороне листьев, сохраняющихся после обработки. Другие виды чаев в процессе скручивания и ферментации теряют эти нежные ворсинки. Основная идея белого чая — сохранить чайный лист в том виде, в котором он растѐт на кусте, сохранив максимум природного, естественного при минимальном человеческом воздействии. Белый чай заваривали ещѐ при дворе китайских императоров. Он обладает массой целебных свойств, его называют чаем молодости и здоровья. Стоит на первом месте по содержанию полезных веществ, так как не подвергается термической обработке, содержит витамин С, РР, витамины группы B и т. д., микроэлементы, аминокислоты и множество других веществ, в нем меньше кофеина, чем в других сортах чая. Белый чай укрепляет иммунитет, повышает свѐртываемость крови и способствует заживлению ран. Он также препятствует развитию сердечнососудистых заболеваний, раковых опухолей и кариеса. Обладает охлаждающим действием, его можно пить как утром, так и вечером.